＜夏限定「千の鰻」を是非ご賞味ください＞
昨年もご好評いただきました「鰻コース」を今年も始めました。
食欲のない時にお召し上がり頂けるよう、料理長が厳選した夏野菜、薬味をふんだんに心を込めて一品一品お出しいたします。
夏の旬菜とともに、待ち遠しい夏をどうぞご堪能ください。
【夏限定　鰻コース】
お昼の鰻コース　6,000円（税込）
◆夏の逸品
蛸やわらか煮
冷製茶碗蒸し
◆竹籠盛り込み
うなぎ かば焼き
薬味色々／茗荷　大葉　胡麻　山椒　山葵　自然薯
◆御食事
富山県産こしひかり　鰻肝のお吸い物　香の物
◆甘　味
水菓子

夜の鰻コース　10,000円（税込）※サービス料10％別途
◆八　寸
穴子笹寿司　順才
もろこし寄せ揚げ　白だつ胡瓜巻
無花果胡麻クリーム
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
芋　蛸　南京
◆鰻　～壱～
お召し上がり方をお選びいただけます。
　1.白焼　2.天麩羅　3.うざく
◆鰻　～弐～
うなぎ かば焼き　　薬味色々
◆御食事
富山県産こしひかり　鰻肝のお吸い物　香の物
◆甘　味
水菓子

「 千 」　メニュー　　八千円

◆八　寸
穴子笹寿司　順才　もろこし寄せ揚げ
無花果胡麻クリーム　白だつ胡瓜巻
◆お　椀
鱧　冬瓜　青柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
芋　蛸　南京
◆焼　物
鮎炭火焼　ちり酢
◆揚　物
加茂茄子揚げ出し　車海老　帆立　万願寺
◆御食事
枝豆御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
桃のデザート

「 文月 」　メニュー　　一万円

◆八　寸
穴子笹寿司　順才　もろこし寄せ揚げ
無花果胡麻クリーム　白だつ胡瓜巻
◆お　椀
鱧　冬瓜　青柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
芋　蛸　南京
◆焼　物
鮎炭火焼　ちり酢
◆揚　物
加茂茄子揚げ出し　車海老　帆立　万願寺
◆強　肴
宮崎牛ローストビーフ
◆御食事
枝豆御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
桃のデザート

「 嘉 」　メニュー　　一万二千円

◆八　寸
穴子笹寿司　順才　もろこし寄せ揚げ
無花果胡麻クリーム　白だつ胡瓜巻
◆お　椀
鱧　冬瓜　青柚子
◆お造里
三種盛り
◆焚合せ
芋　蛸　南京
◆焼　物
鮎炭火焼　ちり酢
◆揚　物
加茂茄子揚げ出し　車海老　帆立　万願寺
◆強　肴
宮崎牛ローストビーフ
◆御食事
枝豆御飯　鰻かば焼　　香の物　止め椀
◆甘　味
桃のデザート

誠に勝手ながら、7月19日（第三日曜日）はお休みさせていただきます。

なお、定休日は、月曜日と日曜日の夜営業です。
（日曜日のランチは営業いたしております）

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

「 筍　～桜花春粧～」　メニュー　　一万二千円

◆八　寸
桜寿司
蛍烏賊、胡瓜、独活の酢の物
たらの芽天麩羅
空豆白和へ　合鴨菜花巻
◆お　椀
碓井豌豆すり流し　　玉子豆富　あわび
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
筍　若芽　蛤　木の芽
◆焼　物
油目 黄身焼
◆蒸　物
針魚アスパラ巻　梅肉餡かけ
◆強　肴
宮崎牛　筍　辛子酢味噌
◆御食事
筍御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
苺大福

「 卯月 」　メニュー　　一万円

◆八　寸
桜寿司
蛍烏賊、胡瓜、独活の酢の物
たらの芽天麩羅
空豆白和へ　合鴨菜花巻
◆お　椀
碓井豌豆すり流し　　玉子豆富　桜海老
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
筍　若芽　木の芽
◆焼　物
かじきまぐろ とろろ焼
◆蒸　物
針魚アスパラ巻　梅肉餡かけ
◆強　肴
宮崎牛　辛子酢味噌
◆御食事
筍御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
苺大福

「 千 」　メニュー　　八千円

◆八　寸
桜寿司
蛍烏賊、胡瓜、独活の酢の物
たらの芽天麩羅
空豆白和へ　合鴨菜花巻
◆お　椀
碓井豌豆すり流し　　玉子豆富　桜海老
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
筍　若芽　木の芽
◆焼　物
かじきまぐろ とろろ焼
◆蒸　物
針魚アスパラ巻　梅肉餡かけ
◆御食事
筍御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
苺大福

※コース内容は、仕入れの状況により変更になる場合がございます。何とぞご了承ください。

2020年　卯月

●一　品

お造里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円～
たたみいわし　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
干し蛍烏賊炙り　　　　　　　　　　　　　　　1000円
ちりめん山椒　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
漬物盛り合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
えいひれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
空豆塩ゆで　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

●焼　物

胡麻豆富の炭火焼　　　　　　　　　　　　　　1500円
銀鱈 西京焼 　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
かじきまぐろ とろろ焼 　　　　　　　　　　　1800円
油目 黄身焼 　　　　　　　　　　　　　　　　2000円
焼竹の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円
焼穴子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2200円
宮崎牛炭火焼　　　　　　　　　　　　　　　　2800円

●揚　物

穴子天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　　　2200円
春野菜天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　　2800円

●酢　物

蒸し鮑 酢の物 　　　　　　　　　　　　　　　2200円
宮崎牛　筍　辛子酢味噌　　　　　　　　　　　2500円
宮崎牛しゃぶ ちり酢がけ 　　　　　　　　　　2500円

●蒸　物

針魚アスパラ巻　梅肉餡かけ　　　　　　　　　1800円

●煮　物

碓井豌豆すり流し　　玉子豆富　　　　　　　　1600円
野菜の焚合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
若竹煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
宮崎牛と竹の子煮　　　　　　　　　　　　　　2500円

●食　事

筍御飯　香の物　赤出し付　　　　　　　　　　1500円

●甘　味

苺大福　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

 

「 春爛漫　竹の子 」　メニュー　　一万二千円

◆八　寸
細魚寿司　白魚と三葉の天麩羅
北寄貝とアスパラ 木の芽味噌掛け
わらびともずく 酢の物
蕗の薹
◆お　椀
春野菜の沢煮椀
◆お造里
三種盛り
◆焚合せ
大根　京水菜　穴子
◆焼　物
竹の子　海老　一寸豆
◆蒸　物
蛤 茶碗蒸し　うに
◆強　肴
竹の子と宮崎牛 生姜煮
◆御食事
竹の子御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
桜もち

「 弥生 」　メニュー　　一万円

◆八　寸
細魚寿司　白魚と三葉の天麩羅
北寄貝とアスパラ 木の芽味噌掛け
わらびともずく 酢の物
蕗の薹
◆お　椀
春野菜の沢煮椀
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
大根　京水菜　穴子
◆焼　物
鰆 西京焼
◆蒸　物
浅利と空豆の茶碗蒸し
◆強　肴
宮崎牛しゃぶ　ちり酢
◆御食事
竹の子御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
桜もち

「 千 」　メニュー　　八千円

◆八　寸
細魚寿司　白魚と三葉の天麩羅
北寄貝とアスパラ 木の芽味噌掛け
わらびともずく 酢の物
蕗の薹
◆お　椀
春野菜の沢煮椀
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
大根　京水菜　穴子
◆焼　物
鰆 西京焼
◆蒸　物
浅利と空豆の茶碗蒸し
◆御食事
竹の子御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
桜もち

2020年　弥生

●一　品

お造里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円～
たたみいわし　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
干し蛍烏賊炙り　　　　　　　　　　　　　　　1000円
ちりめん山椒　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
漬物盛り合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
えいひれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
空豆塩ゆで　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

●焼　物

胡麻豆富の炭火焼　　　　　　　　　　　　　　1500円
銀鱈 西京焼 　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
鰆 西京焼 　　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
焼竹の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円
宮崎牛炭火焼　　　　　　　　　　　　　　　　2800円
うなぎ　かば焼き　　　　　　　　　　　　　　4000円

●揚　物

わかさぎ天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　1600円
春野菜天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　　2800円

●酢　物

蒸し鮑 酢の物 　　　　　　　　　　　　　　　2200円
宮崎牛しゃぶ ちり酢がけ 　　　　　　　　　　2500円

●蒸　物

浅利と空豆の茶碗蒸し　　　　　　　　　　　　1500円
蛤 茶碗蒸し 　　　　　　　　　　　　　　　　2000円

●煮　物

春野菜の沢煮椀　　　　　　　　　　　　　　　1800円
大根、京水菜と穴子の焚き合せ　　　　　　　　1800円
野菜の焚合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
若竹煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
宮崎牛と竹の子煮　　　　　　　　　　　　　　2500円

●食　事

竹の子御飯　香の物　赤出し付　　　　　　　　1500円

●甘　味

桜もち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
蓬ムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

「 千 」　メニュー　　八千円

◆八　寸
鯖きずし　烏賊鱈子和へ
白葱昆布巻　春菊と蜜柑の白和へ
稲荷寿司　一寸豆
◆お　椀
新玉葱すり流し　白魚揚　うるい　梅肉
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
竹の子　湯葉　こごみ
◆焼　物
真鱈西京焼　雲子
◆強　肴
胡麻豆富　小松菜　大豆あんかけ
◆御食事
蕗御飯　止め椀　香の物
◆甘　味
苺のわらびもち　チョコレート黒蜜

「 如月 」　メニュー　　一万円

◆八　寸
鯖きずし　烏賊鱈子和へ
白葱昆布巻　春菊と蜜柑の白和へ
稲荷寿司　一寸豆
◆お　椀
新玉葱すり流し　白魚揚　うるい　梅肉
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
竹の子　湯葉　こごみ
◆焼　物
真鱈西京焼　雲子
◆強　肴
胡麻豆富　小松菜　大豆あんかけ
◆酢　肴
赤貝　菜花　若芽　辛子酢味噌
または
宮崎牛炭火焼　辛子酢味噌
◆御食事
蕗御飯　止め椀　香の物
◆甘　味
苺のわらびもち　チョコレート黒蜜

「 嘉 」　メニュー　　一万二千円

◆八　寸
鯖きずし　烏賊鱈子和へ
白葱昆布巻　春菊と蜜柑の白和へ
稲荷寿司　一寸豆
◆お　椀
新玉葱すり流し　白魚揚　うるい　梅肉
◆お造里
三種盛り
◆焚合せ
竹の子　湯葉　こごみ
◆焼　物
真鱈西京焼　雲子
◆強　肴
胡麻豆富　小松菜　大豆あんかけ
◆酢　肴
赤貝　菜花　若芽　辛子酢味噌
◆御食事
蕗御飯　宮崎牛炭火焼　止め椀　香の物
◆甘　味
苺のわらびもち　チョコレート黒蜜

2020年　如月

●一　品

お造里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2500円～
たたみいわし　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
干し蛍烏賊炙り　　　　　　　　　　　　　　　1000円
ちりめん山椒　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
漬物盛り合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
えいひれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
空豆塩ゆで　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

●焼　物

胡麻豆富の炭火焼　　　　　　　　　　　　　　1500円
たらこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1500円
銀鱈 西京焼 　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
真鱈西京焼　雲子添え　　　　　　　　　　　　2000円
宮崎牛 炭火焼　　　　　　　　　　　　　　　 2800円
うなぎ かば焼き　　　　　　　　　　　　　　 4000円

●揚　物

白魚揚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1500円
春野菜天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　　2800円

●酢　物

赤貝と菜花の辛子酢味噌和へ　　　　　　　　　2000円
蒸し鮑 酢の物 　　　　　　　　　　　　　　　2200円

●煮　物

竹の子と湯葉、こごみの焚合せ　　　　　　　　1500円
新玉葱のすり流し　白魚揚　　　　　　　　　　1500円
胡麻豆富と小松菜の大豆あんかけ　　　　　　　1600円
野菜の焚合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
若竹煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800円

●食　事

蕗御飯　　香の物　赤出し付　　　　　　　　　1500円

●甘　味

苺のわらびもち　チョコレート黒蜜　　　　　　1000円
抹茶ババロア　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

「 千 」　メニュー　　八千円

◆八　寸
海老焚　なまこみぞれ和へ
ふきのとう　慈姑チップ
千枚漬寿司
◆お　椀
鰤　大根　白味噌仕立て
菜の花　京人参　黄柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
長芋　高野豆富　蕗
◆焼　物
鮟鱇山椒焼　肝の味噌漬
◆蒸　物
蕪蒸し　　白魚　椎茸　三葉
◆御食事
蓮根御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
百合根羊羹

「 睦月 」　メニュー　　一万円

◆八　寸
海老焚　なまこみぞれ和へ
ふきのとう　慈姑チップ
千枚漬寿司
◆お　椀
鰤　大根　白味噌仕立て
菜の花　京人参　黄柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
長芋　高野豆富　蕗
◆焼　物
鮟鱇山椒焼　肝の味噌漬
◆蒸　物
蕪蒸し　　白魚　椎茸　三葉
◆強　肴
宮崎牛　または　かに酢
◆御食事
蓮根御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
百合根羊羹

「 嘉 」　メニュー　　一万二千円

◆八　寸
海老焚　なまこみぞれ和へ
ふきのとう　慈姑チップ
千枚漬寿司
◆お　椀
鰤　大根　白味噌仕立て
菜の花　京人参　黄柚子
◆お造里
三種盛り
◆焚合せ
長芋　高野豆富　蕗
◆焼　物
鮟鱇山椒焼　肝の味噌漬
◆蒸　物
甘鯛蕪蒸し　　椎茸　三葉
◆強　肴
宮崎牛　または　かに酢
◆御食事
蓮根御飯　香の物　止め椀
◆甘　味
百合根羊羹

2020年　睦月

●一　品

お造里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2500円～
たたみいわし　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
干し蛍烏賊炙り　　　　　　　　　　　　　　　1000円
ちりめん山椒　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
漬物盛り合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
えいひれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

●焼　物

胡麻豆富の炭火焼　　　　　　　　　　　　　　1500円
銀鱈 西京焼 　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
鮟鱇 山椒焼　　　　　　　　　　　　　　　　 2500円
宮崎牛 炭火焼　　　　　　　　　　　　　　　 2800円
うなぎ かば焼き　　　　　　　　　　　　　　 4000円

●揚　物

鮟鱇の揚げ物　　　　　　　　　　　　　　　　2300円
天麩羅盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　2500円

●酢　物

なまこ酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　1600円
かに酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円
蒸し鮑 酢の物 　　　　　　　　　　　　　　　2200円

●蒸　物

甘鯛蕪蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円
あわび やわらか蒸し 　　　　　　　　　　　　2500円

●煮　物

長芋と高野豆富、蕗の焚合せ　　　　　　　　　1500円
鰤と大根の白味噌仕立て　　　　　　　　　　　1800円
野菜の焚合せ　　　　　　　　　　　　　　　　1800円
ぶり大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800円

●食　事

蓮根御飯　　香の物　赤出し付　　　　　　　　1500円

●甘　味

百合根羊羹　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円