長く続いた今年の梅雨が明け、これからの食欲のない時にもお召し上がり頂けるよう、料理長が厳選した夏野菜、薬味をふんだんに心を込めて一品一品お出しいたします。
＜お昼の鰻コース＞
◆夏の逸品
鯵と夏野菜の南蛮漬
冷製茶碗蒸し
◆竹籠盛り込み
うなぎ かば焼き
薬味色々／茗荷 大葉 胡麻 山椒 山葵 自然薯
◆御食事
富山県産こしひかり 鰻肝のお吸い物 香の物
◆甘 味
水ようかん＜夜の鰻コース＞
◆八 寸
さば押し寿司 にが瓜酒盗
万願寺唐辛子
鴨とシャインマスカット胡麻酢
新銀杏
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
茄子 蛸 法蓮草
◆鰻 ～壱～
お召し上がり方をお選びいただけます。
1.白焼 2.天麩羅 3.うざく
◆鰻 ～弐～
うなぎ かば焼き 薬味色々
◆御食事
富山県産こしひかり 鰻肝のお吸い物 香の物
◆甘 味
かぼちゃのムース※写真はイメージです
◆八 寸
さば押し寿司 にが瓜酒盗 万願寺唐辛子
鴨とシャインマスカット胡麻酢 新銀杏
◆お 椀
冬瓜すり流し 胡麻豆富 青柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
茄子 蛸 法蓮草
◆焼 物
かます おろし 酢立
◆揚 物
油目 小芋
◆御食事
鮎御飯 香の物 止め椀
◆甘 味
水ようかん
◆八 寸
さば押し寿司 にが瓜酒盗 万願寺唐辛子
鴨とシャインマスカット胡麻酢 新銀杏
◆お 椀
冬瓜すり流し 胡麻豆富 青柚子
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
茄子 蛸 法蓮草
◆焼 物
かます おろし 酢立
◆揚 物
油目 小芋
◆強 肴
宮崎牛炭火焼
◆御食事
鮎御飯 香の物 止め椀
◆甘 味
水ようかん
◆八 寸
さば押し寿司 にが瓜酒盗 万願寺唐辛子
鴨とシャインマスカット胡麻酢 新銀杏
◆お 椀
冬瓜すり流し あわび 青柚子
◆お造里
三種盛り
◆焚合せ
茄子 蛸 法蓮草
◆焼 物
かます おろし 酢立
◆揚 物
油目 小芋
◆強 肴
宮崎牛炭火焼
◆御食事
鮎御飯 香の物 止め椀
◆甘 味
水ようかん
●一 品
お造里 2500円～
たたみいわし 1000円
干し蛍烏賊炙り 1000円
ちりめん山椒 1000円
漬物盛り合せ 1000円
えいひれ 1000円
枝豆塩ゆで 1000円
●焼 物
胡麻豆富の炭火焼 1500円
あゆ塩焼 1500円
銀鱈西京焼 1800円
かます柚庵焼 1800円
宮崎牛炭火焼 2500円
うなぎかば焼 5000円
●揚 物
新銀杏 1000円
海老おかき揚 1500円
油目と小芋揚げ 1500円
穴子天麩羅 2000円
●酢 物
鯵と夏野菜の南蛮漬 1300円
蛸 酢の物 1500円
●蒸 物
茶碗蒸し 1200円
あわび やわらか蒸し 2500円
●煮 物
茄子と蛸の焚合せ 1500円
冬瓜すり流し 胡麻豆富のお椀 1500円
冬瓜すり流し あわびのお椀 2000円
野菜の焚合せ 1800円
●食 事
鮎御飯 香の物 赤出し付 1500円
●甘 味
水ようかん 1000円
かぼちゃのムース 1000円
＜夏限定「千の鰻」を是非ご賞味ください＞
昨年もご好評いただきました「鰻コース」を今年も始めました。
食欲のない時にお召し上がり頂けるよう、料理長が厳選した夏野菜、薬味をふんだんに心を込めて一品一品お出しいたします。
夏の旬菜とともに、待ち遠しい夏をどうぞご堪能ください。
【夏限定 鰻コース】
お昼の鰻コース 6,000円（税込）
◆夏の逸品
蛸やわらか煮
冷製茶碗蒸し
◆竹籠盛り込み
うなぎ かば焼き
薬味色々／茗荷 大葉 胡麻 山椒 山葵 自然薯
◆御食事
富山県産こしひかり 鰻肝のお吸い物 香の物
◆甘 味
水菓子
夜の鰻コース 10,000円（税込）※サービス料10％別途
◆八 寸
穴子笹寿司 順才
もろこし寄せ揚げ 白だつ胡瓜巻
無花果胡麻クリーム
◆お造里
二種盛り
◆焚合せ
芋 蛸 南京
◆鰻 ～壱～
お召し上がり方をお選びいただけます。
1.白焼 2.天麩羅 3.うざく
◆鰻 ～弐～
うなぎ かば焼き 薬味色々
◆御食事
富山県産こしひかり 鰻肝のお吸い物 香の物
◆甘 味
水菓子
